Французские рецепты приготовления мяса и птицы: мясо по-французски, курица Маренго, курица по-охотничьи, утка в апельсиновом соусе и другие вкусные рецепты.
Сочные и ароматные куриные бёдрышки с чесноком, как правило, больше нравятся мужчинам. Это блюдо – хороший вариант для сытного семейного ужина. Ингредиенты на 4 порции 4 куриных бедрышка (общим весом 650-700 г); 1 головка чеснока; 2 ст.л. оливкового масла; 2-3 щепотки молотой паприки; 1 ст.л. муки; 0,5 ст.л. соли. Готовим куриные бёдрышки […]
Цыпленок ВАЛЛЕ Д,ОЖ Это классическое блюдо таких регионов Франции, как Бретань и Нормандия, и, по сути, представляет собой курицу, жаренную на сковороде с яблоками. Иногда это блюдо называют POULET AU CIDRE, что означает, что птицу приготовили в сидре, а не бульоне. Ингредиенты курица весом 1,5-1,6 кг; 2 яблока; 50-60 г сливочного масла; ½ луковицы; […]
Удивительно вкусная курица, которую оценят и домашние, и гости. «Фишка» блюда – медово-соевый соус с особым сочетанием приправ. По этому рецепту можно приготовить куриную голень, бедрышки или крылышки. Ингредиенты 700 г куриной голени; 100 мл соевого соуса; 3 ст.л. жидкого меда; 2-3 зубчика чеснока; 2 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. семян кунжута; […]
Меняйте овощи для жаркого из курицы по сезону, но оставьте тыкву и айву – именно они придают неповторимый вкус и аромат этому блюду. Ингредиенты на 4 порции 400 г куриного филе; 200-250 г тыквы; 1 айва; 3-4 шт. картофеля; 1 луковица; 1/ 2 красного сладкого перца; 1,5 ст. куриного бульона или воды; 2 […]
Ингредиенты на 4 порции 450-500 г свинины; 400 г картофеля; 1-2 томата; 100 г сыра; 50 г грецких орехов; 150 г майонеза; 2-3 зубчика чеснока; 2-3 ст.л. рубленой петрушки; растительное масло для жарки; соль, молотый черный перец. Приготовление: свинина с овощами и сыром Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Свинину нарежьте порционными кусками, […]
С помощью простых ингредиентов – айвы и сметаны можно получить потрясающе вкусный сливочный соус к курице. Кроме того, этот маленький кулинарный шедевр очень просто приготовить. Особенно вкусна эта курица с айвой с рассыпчатой кашей: гречневой или рисовой. Ингредиенты на 4 порции 400-450 г куриного филе; 1 айва; 300 г сметаны; 1 луковица; растительное […]
Сытное и простое в приготовлении блюдо. Белая фасоль, как и все бобовые, богата растительным белком, а потому отлично подходит для диетического питания. Вместо куриной голени можно взять бёдрышки или менее жирную куриную грудку. Ингредиенты на 4 порции 4 куриные голени; 200 г фасоли; 1 морковь; 1-2 луковицы; 0,5 л куриного бульона; 4-5 ст.л. […]
В основе этого рагу из свинины – обычный сливочный соус. Но сочетание специй и трав превращают его в настоящий кулинарный шедевр! Ингредиенты на 4 порции 500 г мяса свинины; 0,5 ст. овощного бульона; 2 ст.л. жирных сливок; 1 ч.л. лимонного сока; 1 зубчик чеснока; 1 луковица; 2 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. сушеного […]
Впервые эту курицу приготовили для Наполеона на пиру, который устроили в честь победы в битве при Маренго. Королевские повара тогда столкнулись с проблемой: они находились в Италии и не находили для себя привычных ингредиентов. Повар сымпровизировал, и так родилось это блюдо, вкусное и вроде бы французское, но по сути близкое к итальянской кухне. Наполеону […]
Нежное и сочное куриное филе по-французски
Простой рецепт приготовления куриного филе по-французски. Доступные ингредиенты, быстро и просто приготовить. А мясо получится нежным и сочным. Ингредиенты на 4-5 порций 600-650 г куриного филе; 150 г твердого сыра; 1 крупная луковица; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. майонеза; 2 ст.л. сметаны; 1-2 ст.л. оливкового масла; 1/ 2 ч.л. молотой паприки; по […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты