Французские рецепты приготовления мяса и птицы: мясо по-французски, курица Маренго, курица по-охотничьи, утка в апельсиновом соусе и другие вкусные рецепты.
«Мясо по-французски» – это рецепт популярный в России, скорее, связан с общим представлением, как готовится мясо по-французски. По данному рецепту можно приготовить любое мясо: свинина, говядина, филе птицы. Возможно сделать с грибами или без, использовать различные сочетания приправ. Обязательным ингредиентом является, пожалуй, только сыр. Ингредиенты: кусочки филе курицы (по числу порций); лук репчатый; […]
Это рецепт горячих бутербродов «на скорую руку». Сэндвичи готовятся на сковороде. Эти бутерброды вкусны как горячая закуска, так и холодная. Ингредиенты на 6 порций: 6 кусочков ветчины; 12 кусочков белого хлеба; 80 г сливочного масла; ¾ стакана молока; 1 яичный желток; 1 ст.л. муки; 130 г (примерно 1 стакан) тёртого сыра; ½ ч.л. […]
Хотите сразить наповал гостей или любимого человека? Приготовьте стейки по этому рецепту, причём, прямо при них – это быстро, а, главное, — эффектно! По классическому французскому рецепту эти стейки готовят из говядины. На фото стейки из свинины, — можно попробовать приготовить из разного мяса и, что называется, почувствовать разницу. Жарить будем на сковороде, поджигая стейки […]
RÔTI – «жареный; жаркое». Традиционный французский рецепт курицы, запечённой в духовке целиком. Это простой и вкусный рецепт. Курица получается всегда идеально пропечённая с румяной аппетитной корочкой. Благодаря прованским пряностям готовое блюдо сохраняет ярко выраженный вкус курицы, но при этом имеет более мягкий и тонкий оттенок. Что понадобится: курица (цыплёнок-бройлер) весом 1,4 – […]
Курица на сковороде
Основная приправа по этому рецепту – розмарин, придающий курице тонкий запах и пикантный вкус. Жарится курица на сковороде, а чтобы она была полностью прожаренной, «доваривается» в воде или бульоне. Что понадобится (на 4 порции) 4 бедра курицы; 40 г сливочного масла; 3-4 зубчика измельчённого чеснока; 1 ч.л. оливкового масла; 1 ст. бульона или […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты