Французские рецепты. 200 рецептов пошагово с фото: мясо по-французски, французские салаты, выпечка и знаменитые французские десерты.
Франция не без основания гордится своими паштетами и терринами. Их рецептура доведена до совершенства годами работы французских поваров. Этот рецепт паштета из куриной печени со сливочным маслом не исключение. Поэтому следуйте рецепту и технологии приготовления и наслаждайтесь магией вкуса. Ингредиенты 500 г куриной печенки; 80 мл (1/3 ст.) бренди или коньяка; 90 г сливочного […]
Классический рецепт яблочного тарта пошагово с фото. Ингредиенты Для теста: 1 пачка (180 г) сливочного масла; 3 ст. муки; 2 яйца; 1 ст. сахарной пудры; щепотка соли. Для крема патисьер: 3 яичных желтка; 4 ст.л. сахара; 1,5 ст.л. кукурузного крахмала; 0,5 ч.л. муки; 1 ст. молока; 1 г ванилина; 10 г сливочного […]
Фуа-гра — кулинарный символ Франции, один из атрибутов роскошной жизни. В России главная сложность – найти этот деликатес в магазинах. Поэтому многие не представляют что это – фуа-гра, как выглядит, с чем едят и как приготовить? Знакомимся с фуа-гра и готовим, если удалось купить: подборка рецептов. Фуа-гра – что это, как выглядит? Производство. […]
Подборка рецептов: оригинальные, неприевшиеся салаты, при этом лёгкие в приготовлении. Никакие ингредиенты не нужно заранее долго варить – то, что нужно на скорую руку! Салат из овощей с кунжутом Жареные семена кунжута придают очень интересную «вкусовую нотку» любому салату из овощей. Очень просто и быстро приготовить. Ингредиенты на 3-4 порции 1 огурец […]
Этот луковый суп с сыром является традиционным для французской провинции Овернь. Также его называют «Сырный суп «Канталь», так как чаще всего его готовят именно с сыром канталь. Но возможно использование и других твёрдых (и полутвёрдых) сортов сыра. Сырный суп «Канталь» очень простой в приготовлении, но готовят его порционно на один раз. […]
Ореховое-преореховое мороженое – изумительный французский десерт с миндалем. Для усиления аромата в мороженое добавляют немного миндального экстракта, но это необязательно, так как орехов так много, что их вкус просто невозможно чем-то заглушить. Миндаль можно использовать как чищенный от кожицы, так и нет, – пожалуй, это дело вкуса. Прекрасным дополнением к миндальному мороженому станут ягоды. […]
Пирог, в котором встретились яблоко и экзотический кокос… Что из этого получилось? Пальчики оближите! По этому пошаговому рецепту с фото пирог очень просто приготовить. Тесто получится нежным, воздушным и ароматным. Определённо, этот яблочно-кокосовый пирог стоит того, чтобы сохранить его рецепт в вашей кулинарной книге. Ингредиенты 4 яблока среднего размера; 50 г кокосовой стружки; 1 […]
Вы еще не пробовали личи? Многие даже не слышали о таком экзотическом фрукте и уж тем более понятия не имеют, что с ним делать после покупки. Давайте знакомиться! Что это за фрукт – личи! Как его едят? Рецепты. Полезные свойства и противопоказания. И немного о фруктах, похожих на личи. Личи – что это? […]
Популярная закуска во французских кафе и барах, любимое блюдо парижской богемы, сэндвичи крок-месье и крок-мадам – это самые знаменитые в мире бутерброды (во всяком случае, по мнению самих французов). Но надо в очередной раз отдать должное французским кулинарам: даже простые перекусы из незатейливых продуктов они умудряются превратить в шедевр вкуса. Крок-мадам и крок-месье: […]
Слойки с яблоком и творогом
Очень нежные и очень вкусные слоечки с творогом и яблоками. Преимущество этого рецепта слоек в том, что тесто сначала запекается, а затем уже выкладывается творожная начинка. Если положить творог вовнутрь сырого теста, то слоеное тесто плохо поднимется во время выпечки и остается влажным. Ингредиенты 1 упаковка слоёного теста (400-450 г); 1 яйцо; […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Выпечка, Французские рецепты