Французские рецепты. 200 рецептов пошагово с фото: мясо по-французски, французские салаты, выпечка и знаменитые французские десерты.
Очень нежное, просто тающее во рту, пикантное закусочное печенье с творожным сыром задаёт тон любому праздничному застолью. Отличным дополнением к печенью станет белое или игристое вино. Ингредиенты 100 г охлаждённого сливочного масла; 3/ 4 ст. муки (и еще немного на стол); 50 г пармезана; 35-40 г орехов пекан; щепотка черного молотого перца. Для […]
Горстка запечённых орехов, приправленных солью, перцем и ароматными специями, — это оригинальная закуска на все случаи жизни. Такие пряные орешки станут идеальным дополнением к аперитиву либо к чашке кофе в дружеской компании. Ингредиенты 250-300г смеси орехов (например: кешью, грецкие, пекан, фисташки, миндаль); 1 яичный белок; 0,5 ч.л. молотой корицы; 0,5 ч.л. мускатного […]
Как это аппетитно: пряная курочка с хрустящей, в меру острой корочкой! Такая курица с тушёным сладким перцем уместна и на воскресном семейном обеде, и на праздничном застолье. На гарнир прекрасно подойдёт отварной рис или картофель. Ингредиенты 1 курица весом 1,4-1,5 кг; 1 красный сладкий перец; 3 зеленых сладких перца; 10-15 г сливочного масла; […]
Этот картофель, запечённый с чесноком и шалфеем, достаточно просто приготовить. При этом по вкусовым качествам блюдо вполне может претендовать на место на праздничном столе в качестве гарнира. Ингредиенты на 6-8 порций 1,5 кг картофеля; 7 ст.л. оливкового масла; 6 зубчиков чеснока; 1 ст.л. сушеного шалфея или небольшая горсть листьев свежего. Картофель, запечённый […]
Сметанный соус, изысканная французская горчица и пряные травы – это сочетание придаст мясу птицы новый изумительный вкус. Идеальным дополнением к куриному филе в сметанно-горчичном соусе станет отварной рис. Попробуйте! Ингредиенты на 6-8 порций 900 г куриного филе; 1 морковь; 1 луковица; 3 ст.л. сметаны; 1 ч.л. французской горчицы в зернах; 2 ч.л. дижонской […]
Классические дополнения к мясу по-французски: шампиньоны, помидоры, сыр и майонез – под такой «шубкой» котлеты получаются нежными и сочными. При этом приготовить котлеты по-французски просто, а благодаря эффектному виду готового блюда, они уместны как на будничном, так и на праздничном столе. Ингредиенты на 6-7 котлет 450-500 г мясного фарша; 1 ломтик белого хлеба; […]
Вариантов приготовления рагу из свинины существует великое множество. Мы уже публиковали: «рагу из свинины с грибами», «рагу из свинины по-французски» с восхитительным сливочным соусом и др. Сегодня – рагу с овощами: свинина, кабачок, томаты и зелёный лук в пикантном соевом соусе с добавлением сухого вина. Ингредиенты на 4-6 порций 450 г мякоти свинины; […]
Новый год: печенье имбирное
Новый год – это ожидание чуда, Новый год – это мандарины, запах ели, корицы и имбирный аромат, — всё, что несёт в наш дом ощущение тепла и уюта в зимние холодные вечера. И, конечно, имбирное печенье – это символ Рождества и семейных традиций: что может быть лучше душевного чаепития в кругу семьи с ароматным, […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Выпечка, Праздничные блюда, Французские рецепты