Французские рецепты. 200 рецептов пошагово с фото: мясо по-французски, французские салаты, выпечка и знаменитые французские десерты.
Летом, когда в продаже появляются «синенькие» по умеренной цене, мы всегда задумываемся, что же из них приготовить. А у кого-то их так много на даче, что приходится бороться с атакой баклажанов: на каждый сорванный и приготовленный – три созревших. И что же делать со всем этим счастьем? Попробуйте и оцените новый и неприевшийся рецепт […]
Для запекания годятся не любые томаты: только самые крупные помидоры удостаиваются чести быть нафаршированными. Кроме того, кандидат для запекания должен обладать отличными вкусовыми характеристиками и твёрдым характером (чтобы не развалился в духовке). В качестве начинки для запечённых помидоров берём свиные сардельки, варёную или ароматную полукопчёную колбасу. Ингредиенты на 4 порции 4 крупных помидора; […]
Возможно, у вас, как и у многих, давно пылятся без дела привезённые когда-то с моря морские ракушки. Попробуйте удивить друзей или любимых – приготовьте рыбу, запечённую в ракушках. Всё просто и оригинально! Кокиль (ударение — на послед. слог)из рыбы – это горячая закуска из рыбы или морепродуктов, которую готовят в специальных металлических или керамических […]
Удивительно, эту свинину едят даже те, кто ранее не переносил чернослив в блюдах. И действительно, свинина с черносливом и красным вином – это невероятно вкусно! Но на то это и классика французской кухни. Ингредиенты на 4 порции Для свинины: 900 г свиной вырезки, нарезанной на 4 части; 60 г сливочного масла; 1 ст.л. […]
Иногда самые простые вещи – наилучшие, особенно если это рецепт классической французской выпечки. По этому рецепту кекс на сливочном масле получится нежный, рассыпчатый и неимоверно вкусный. А чуточку обновить нестареющую классику можно начинкой: дополните этот масляный кекс сливочно-сметанным или шоколадным кремом и наслаждайтесь! Ингредиенты Для масляного кекса: 4 яйца; 250 г сливочного масла […]
Невероятно вкусный летний овощной суп с двумя видами фасоли: белой и стручковой. Суп можно приготовить как постный – на воде, так и на мясном бульоне. А если подать его с итальянским песто или с французским соусом писту – м-м-м, объедение! Ингредиенты (в расчете на 2 л бульона) 3/ 4 ст. сушеной белой фасоли; […]
Восхитительно шоколадное, с насыщенным вкусом мороженое: сделайте его сами. Мороженое можно подать утром с чашечкой кофе. А для уютного романтического вечера необычным и интересным дополнением к шоколадному мороженому станет рюмочка холодного сотерна. Ингредиенты на 4-6 порций 150 г горького шоколада; 2 ст. (500 мл) жирных сливок; 100 г сливочного масла; 3 ст.л. какао-порошка; […]
Вишня – редкий гость на наших кухнях. И хотя в замороженном виде она есть почти в каждом супермаркете, тянет на вишню все равно ближе к лету. Ну, как-то не идет она, скажем, в декабре, – видимо, слишком ярко и по-летнему выглядят блюда с вишней. Сегодня в меню – курица под вишневым соусом. Ингредиенты […]
Ароматные и нежные, свиные отбивные на косточке, — простой и вкусный ужин, который особенно оценят мужчины. Рецепт родом с севера Франции, Нормандии. Хорошо, если для приготовления этого блюда вы найдёте самые лучшие продукты: настоящий нормандский сидр и качественное мясо. Ингредиенты на 4 порции 4 свиные отбивные толщиной 2,5 см, на косточке; 30 г […]
Заварные пончики с рикоттой
Заварное тесто отлично сочетается с рикоттой. Ее можно использовать в качестве начинки для пончиков, а по этому рецепту рикотта добавляется прямо в тесто – получается очень необычный, мягкий и в то же время изысканный вкус. Определённо, это стоит попробовать и оценить. Ингредиенты 4 яйца; 1,5 ст.л. сахара; 1 ч.л. ванильного сахара; 35 г […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Выпечка, Французские рецепты