Французские рецепты. 200 рецептов пошагово с фото: мясо по-французски, французские салаты, выпечка и знаменитые французские десерты.
Удивительно нежное тесто на натуральном йогурте, сочные ананасы и кокосовая стружка – м..м… вкусно! При этом пирог очень просто приготовить! Ингредиенты на 4-6 порций 4-6 колец консервированных ананасов. Для теста: 2 яйца; 3/ 4 ст. сахара; 200 г натурального йогурта без ароматизатора; 1,5 ст. муки; 1 ч.л. разрыхлителя для теста; 20 г кокосовой […]
Очень вкусно! Рассыпчатый рис с карри и соевым соусом, который как нельзя лучше дополняют креветки, ананас и сладкий перец. Используйте для приготовления длиннозёрный пропаренный рис. Ингредиенты на 4-5 порций 1 ст. риса; 200-250 г креветок (варено-мороженных); 0,5 банки (объемом 580 мл) консервированных ананасов; 1 морковь; 1 красный сладкий перец; 4 зубчика чеснока; 30 […]
Частый гость во французских рецептах, дижонская горчица, – одна из любимых приправ французов. Что это за горчица? В чем отличие от нашей, «русской», и как ее использовать? Разберёмся. А также рецепт вкуснейшей свинины в соусе из дижонской горчицы и белого вина. Дижонская горчица – что это? Производство. Основные ингредиенты Дижонская горчица – это французская […]
Рецепт воздушного и хрустящего кляра, который подойдёт не только для ананаса, но и для других фруктов, а также для мяса или рыбы. Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный. Ингредиенты 1 ананас; 2 яйца; 1 ст. муки; 1 ст. белого сухого вина; 1 ч.л. сахара; щепотка соли; растительное масло для фритюра; сахарная […]
Как всегда, всё дело в нюансах: добавьте к мясному фаршу и картофельному пюре грибы, ложечку кисло-сладкого брусничного или вустерширского соуса, немного базилика – и обычная мясная запеканка «зазвучит» по-новому. Ингредиенты на 4 порции 400-450 г мясного фарша (говяжьего или смеси свинина-говядина); 600-650 г картофеля; 150-200 г шампиньонов; 1 луковица; 1 зеленый сладкий перец […]
Салат очень простой по набору ингредиентов: курица, картофель, морковь, зеленая фасоль – и очень вкусный. Хорошо, если вместо обычного столового уксуса, у вас есть ароматизированный травами – салат приобретёт еще более пикантный и интересный вкус. Ингредиенты на 4-5 порций 120-150 г филе курицы; 3 средних картофелины; 150 г стручковой фасоли; 1 луковица; 1 […]
«Неповторимый вкус и аромат! Напиток Богов!» — так примерно отзываются о ликёре Куантро ценители качественного алкоголя. Что это за французский ликер — Cointreau? Как и с чем его пить? Познакомимся. Куантро – что это за напиток? Историческая справка Cointreau (КуантрО – с ударением на последний слог) – французский ликер на основе цитрусовых. […]
Очень сочное куриное филе, приготовленное на сковороде с грибами, сыром и сливочным маслом. Ингредиенты на 4 порции 700-800 г куриного филе; 200 г шампиньонов; 50-60 г твердого сыра; 90-100 г сливочного масла для начинки и еще около 20 г для жарки; 3 ст.л. оливкового масла; панировочные сухари или крошки белого хлеба; соль, […]
Очень удачное сочетание: жареная или запеченная курица, кисло-сладкий ананас, помидоры и нотка базилика – этот салат вряд ли кого-то оставит равнодушным. Вместо черри можно использовать обычные помидоры. В этом случае лучше удалить с них кожицу. Ингредиенты на 4-5 порций 250-300 г филе жареной курицы; 1 маленький ананас; 150-200 г томатов черри; 150 г […]
Запеканка из рыбы и картофельного пюре с сыром
Для запеканки с рыбой по этому рецепту готовится не просто пюре из картофеля, а алиго – картофельное пюре с сыром. Запекая алиго в духовке, получается хрустящая корочка для рыбного филе, при этом слой картофеля не должен быть слишком толстым. Из приправ к рыбе в данном случае подойдёт эстрагон или майоран: сушёный добавьте к рыбе […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Рыба и морепродукты, Французские рецепты