Привет! Добро пожаловать на сайт!
Круассан-журнал – это сайт о вкусной домашней еде. Завтрак, обед или ужин – всё только по проверенным рецептам, по которым готовили наши мамы и бабушки. Это наш способ сказать им спасибо за счастливое детство.
Также на сайте вы найдёте: рецепты натуральной косметики из ингредиентов, которые есть на каждой кухне; обзор новинок продуктов и кухонной техники, а также кулинарный вояж по Франции — общепризнанному лидеру в деле кулинарного мастерства.
Очень эффектное и «нарядное» блюдо, от одного вида которого уже текут слюнки. При этом приготовить эту красоту весьма просто: филе рыбы, консервированные ананасы, сыр, помидорки и майонез – всё это в духовку, и, вуаля, вкусный и яркий ужин готов! Чтобы рыба с ананасом не получилась чрезмерно сладкой, используйте острые сорта твёрдого сыра. Ингредиенты […]
Знаете, что сказал Пьер Периньон, когда изобрёл шампанское? Он воскликнул, обращаясь к братьям-монахам: «Скорее идите сюда, я пробую вкус звёзд!» Шампанское поднимет настроение и раздразнит аппетит. Но как в полной мере ощутить вкус «звёзд», что подать к шампанскому на закуску? Обратимся за консультацией к сомелье и разберёмся, что станет наилучшим дополнением к игристому напитку. […]
У этих тарталеток чудесный нежный и пряный вкус. Мягкий заварной крем отлично сочетается с карамельной корочкой и рублеными фисташками – настоящий триумф вкуса! Основу для сладких тарталеток можно приобрести в магазине или пекарне, но лучше приготовить нежнейшее домашнее песочное тесто (пате сабле). Тарталетки с имбирным брюле — приготовление […]
Невероятно вкусные сахарные плюшки получаются из совершенно простого набора продуктов. Тесто для булочек готовится дрожжевое, но оно настолько простое, что справятся даже те, кто раньше закрывал рецепт, как только видел в составе ингредиентов «дрожжи». А время, которое требуется для расстойки теста, можно потратить на свои дела. Ингредиенты на 10 – 12 плюшек 3 […]
Название супа происходит от глагола «затирать», «тереть» — именно так готовится мучная добавка к супу: руки обмакивают в яйце и затирают ладонями муку, в результате чего образуются мучные катышки. Этот суп можно приготовить на курином, мясном или грибном бульоне, а также на воде, т.к. «Затируха» — очень густой и сытный суп, и, конечно, очень […]
Этот яркий рецепт – одна из вариаций известного французского блюда «Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока». Для приготовления чесночного соуса для курицы мы возьмём 3 – 4 головки чеснока. Вам кажется, это перебор? Но любой, кто когда-либо запекал или жарил чеснок, знает, что он становится мягким и сладким. Большое количество чеснока, прованские травы, сливки, белое […]
Питахайя, или питайя, — это «нарядные», яркие и красивые плоды, которые растут на кактусах, но не в пустынях, а в странах с влажным тропическим климатом. Внешне плоды питахайи напоминают большие ярко-розовые шишки – настоящие гости из сказки. Узнаем, что это за экзотический фрукт – питахайя, где растёт, и как его едят, а также полезные […]
Нарядный новогодний салат из мандаринов, грейпфрута и граната. Для заправки этого фруктового салата лучше выбирать качественное нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Ингредиенты 1 грейпфрут; 1 небольшой гранат; 3 – 4 мандарина; 80 – 100 г шпината; 1 веточка розмарина; 1 ст.л. жидкого мёда; 1 ст.л. сока лимона; 4 ст.л. оливкового масла; по […]
Под «шубой» бывает не только селёдка. По этому рецепту можно просто и быстро приготовить горячее блюдо из филе индейки, которое уместно подать как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол. Ингредиенты 500 г филе грудки индейки; 120 – 130 г твёрдого сыра; 120 – 130 г сметаны или жирных сливок; 2 […]
Куриный ремулад
В данном рецепте используется куриная голень, но точно также можно приготовить любую другую часть птицы: бедро, грудку или взять целую курицу, разделав ее на 6 кусков. Ремулад – это французский соус, который в классическом варианте готовится на основе майонеза с добавлением каперсов, пряного уксуса и горчицы. Этот рецепт – одна из вариаций соуса для […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты