Привет! Добро пожаловать на наш сайт!
Домашняя французская кухня. Пошаговые рецепты с фото.
Есть вкусно, экономно и разнообразно — это искусство.
Жареные пирожки
Деревня. Утро. Тебя будят ароматы, доносящиеся с кухни: это у бабушки уже стоит завтрак на печи, и… жареные пирожки. Такие ассоциации невольно возникают, когда видишь эти аппетитные, румяные пирожки. А чтобы приготовить эти жареные пирожки нужно буквально полчаса. Ингредиенты на 6 порций Для теста: 2 яйца; 0,5 л простокваши или кефира; 2 ст.л. […]
Оладьи из яблок
Существует множество рецептов блинов и оладий с яблоками. Этот, пожалуй, один из наиболее интересных. Яблоки режутся довольно крупно, обмакиваются в тесто и обжариваются, благодаря чему получаются оладьи не с яблоками, а именно из яблок. Ингредиенты на 4 порции 3 сладких яблока среднего размера; ½ ч.л. лимонной цедры; 30 мл водки или коньяка (можно […]
Суп из индейки с овощами
Этот «весёлый», яркий суп из индейки летом можно приготовить из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Кабачки и патиссоны также можно использовать консервированные. При желании добавьте в суп консервированную кукурузу. Ингредиенты на 6 порций 400 г филе индейки; 60 г риса; 1 небольшая морковь; 1/2стебля сельдерея; 1 луковица; 150 г цуккини или […]
Рулетики из индейки с ветчиной и пармезаном
Просто, быстро и питательно. К этим рулетикам из индейки прекрасным гарниром станет отварной рис с овощами. Ингредиенты на 4 порции 500 г филе индейки; 4 ломтика ветчины; 40 г тертого пармезана; 1 луковица; 125 мл белого сухого вина; 500 мл куриного бульона; 4 ч.л. дижонской горчицы; 1 ст.л. кукурузного крахмала; соль, черный перец, […]
Картофель дюшес
Картофель дюшес – это новый вкус картофельного пюре. Все дело в том, что пюре готовится не из отварного, а запечённого картофеля. Ингредиенты на 4 порции 8 шт. картофеля среднего размера; 70 г сливочного масла; 2 яйца; зелень петрушки, соль. Для фритюра понадобится 1 стакан растительного масла. Обжаривать картофель можно как в «чистом» виде, […]
Рыба, тушённая с овощами
Рыбу для приготовления этого блюда можно брать практически любую: лучше выбирать малокостистую. Крупную рыбу разрежьте на порционные куски, а мелкую можно тушить целиком. Ингредиенты на 4 порции 550-600 г рыбы; 200 мл рыбного бульона или воды; 1 морковь; 1/ 2 стебля сельдерея; 1 луковица; 2-3 ст.л. томатной пасты; 30 г сливочного масла; 1,5 […]
Рассольник домашний
С давних времён в русской кулинарии особым почётом пользовались всевозможные рассолы: огуречный, яблочный, арбузный, капустный и др. Чаще всего использовался огуречный рассол. При этом к процессу засолки огурцов относились весьма трепетно: огурцы надо было не просто вкусно засолить, но и приготовить качественную основу – рассол для добавления в рассольник. В богатых домах, где […]
Карбонада из говядины по-фламандски – мясо в пиве
Карбонада из говядины – это блюдо, популярное в северных районах Франции, и представляет собой мясо, тушёное с пивом в духовке. Очень вкусно с отварным картофелем. Ингредиенты на 4 порции 500 г говядины (лопатка, шея); 1 ст. пива (эля или стаута); 1 крупная луковица; 1 зубчик чеснока; 20 г слив. масла; 1 ст.л. муки; 0,5 […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты