Привет! Добро пожаловать на сайт!
Круассан-журнал – это сайт о вкусной домашней еде. Завтрак, обед или ужин – всё только по проверенным рецептам, по которым готовили наши мамы и бабушки. Это наш способ сказать им спасибо за счастливое детство.
Также на сайте вы найдёте: рецепты натуральной косметики из ингредиентов, которые есть на каждой кухне; обзор новинок продуктов и кухонной техники, а также кулинарный вояж по Франции — общепризнанному лидеру в деле кулинарного мастерства.
Название супа происходит от глагола «затирать», «тереть» — именно так готовится мучная добавка к супу: руки обмакивают в яйце и затирают ладонями муку, в результате чего образуются мучные катышки. Этот суп можно приготовить на курином, мясном или грибном бульоне, а также на воде, т.к. «Затируха» — очень густой и сытный суп, и, конечно, очень […]
Этот яркий рецепт – одна из вариаций известного французского блюда «Цыплёнок с 40 зубчиками чеснока». Для приготовления чесночного соуса для курицы мы возьмём 3 – 4 головки чеснока. Вам кажется, это перебор? Но любой, кто когда-либо запекал или жарил чеснок, знает, что он становится мягким и сладким. Большое количество чеснока, прованские травы, сливки, белое […]
Питахайя, или питайя, — это «нарядные», яркие и красивые плоды, которые растут на кактусах, но не в пустынях, а в странах с влажным тропическим климатом. Внешне плоды питахайи напоминают большие ярко-розовые шишки – настоящие гости из сказки. Узнаем, что это за экзотический фрукт – питахайя, где растёт, и как его едят, а также полезные […]
Нарядный новогодний салат из мандаринов, грейпфрута и граната. Для заправки этого фруктового салата лучше выбирать качественное нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Ингредиенты 1 грейпфрут; 1 небольшой гранат; 3 – 4 мандарина; 80 – 100 г шпината; 1 веточка розмарина; 1 ст.л. жидкого мёда; 1 ст.л. сока лимона; 4 ст.л. оливкового масла; по […]
Под «шубой» бывает не только селёдка. По этому рецепту можно просто и быстро приготовить горячее блюдо из филе индейки, которое уместно подать как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол. Ингредиенты 500 г филе грудки индейки; 120 – 130 г твёрдого сыра; 120 – 130 г сметаны или жирных сливок; 2 […]
Эти рулетики из «благородного» лосося можно подавать на праздничный стол как в холодном виде – на закуску, так и в качестве горячего блюда. Сочетание филе лосося с яблоком, хреном и авокадо – необычно, пикантно и изыскано. Ингредиенты на 4 – 5 порций 350 – 400 г филе лосося; 1 кисло-сладкое яблоко (например, «гренни […]
Великолепные пирожки с яблоками и сухофруктами из песочного теста идеальны для праздничных рождественских дней. Для их приготовления берём самое «песочное» тесто из всех возможных – пате сабле, т.е. в нем соотношение масла к муке выше. Тесто не содержит воды, а потому оно более рассыпчатое, лучше держит форму, а готовые пирожки просто таят во рту. […]
Запечённая свинина с яблочным джемом, приправленная горчицей, мускатным орехом и корицей – весьма пикантно… Одновременно с мясом готовим и картофель, что снимает вопрос с гарниром. Приготовьте эту свинину с картофелем на выходные или в праздники! Общее время приготовления – 1 час 30 мин. Ингредиенты 950 – 1000 г мякоти свинины; 500 г картофеля; […]
Полюбуйтесь и убедитесь, что грудка индейки может и должна быть очень сочной и вкусной, а способ ее приготовления – предельно лёгкий и сравнительно быстрый. Индейка в белом вине готовится в пакете для запекания или кулинарном рукаве, благодаря чему мясо сохраняет все полезные вещества, а блюдо получается очень сочным и ароматным. Ингредиенты […]
Сахарные плюшки как у бабушки
Невероятно вкусные сахарные плюшки получаются из совершенно простого набора продуктов. Тесто для булочек готовится дрожжевое, но оно настолько простое, что справятся даже те, кто раньше закрывал рецепт, как только видел в составе ингредиентов «дрожжи». А время, которое требуется для расстойки теста, можно потратить на свои дела. Ингредиенты на 10 – 12 плюшек 3 […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Выпечка, Русская кухня