Привет! Добро пожаловать на сайт!
Круассан-журнал – это сайт о вкусной домашней еде. Завтрак, обед или ужин – всё только по проверенным рецептам, по которым готовили наши мамы и бабушки. Это наш способ сказать им спасибо за счастливое детство.
Также на сайте вы найдёте: рецепты натуральной косметики из ингредиентов, которые есть на каждой кухне; обзор новинок продуктов и кухонной техники, а также кулинарный вояж по Франции — общепризнанному лидеру в деле кулинарного мастерства.
Всё же слоёное тесто – одно из самых гениальных изобретений французских поваров. А с появлением холодильных камер готовому слоёному тесту можно слагать целые оды! Ведь это так просто: разморозил готовое тесто, быстренько приготовил вкуснющую выпечку – и вуаля, все сыты, довольны и при этом чистота на кухне! В этой статье собраны простые и быстрые […]
В холодный зимний день нет ничего вкуснее свежеприготовленного домашнего супчика. А если это ароматный, наваристый, сытный гороховый суп-пюре с копчёностями… Что может быть лучше? По желанию часть свиных рёбрышек в рецепте можно заменить говядиной – так суп будет еще сытнее. А сливочный сыр придаёт супу немного пикантности и благородства. Ингредиенты (на 2 – […]
Лёгкие, пористые, воздушные блины из рисовой муки отлично подходят для несладких начинок: курица, грибы, ветчина, сыр, говядина и т.д. А можно добавить сыр и рубленую зелень прямо в тесто, как в этом рецепте, – при этом по желанию блины дополнительно можно начинить любой сытной начинкой. Ингредиенты на 22 – 25 блинов диаметром 16 […]
Печень – это одновременно простой и сложный продукт. С одной стороны, говяжья печень очень доступный и понятный всем ингредиент, с другой – её сложно выбрать и ещё сложнее приготовить. В этой статье подборка самых простых и быстрых в приготовлении рецептов печени, а также лайфхаков, чтобы говяжья печень получилась мягкой и вкусной. Содержание1 […]
Ароматные, наваристые, щи из квашеной капусты – просто идеальное блюдо для зимнего стола. Щи «Петровские» — это сборный, «богатый» суп, включающий в себя набор мясных продуктов, копчёности. Это может быть: говядина или свинина, курица, ветчина, копчёные свиные рёбрышки, колбаса и сосиски. Готовятся такие щи в горшочках в духовке (а раньше – в печи) и […]
Тендерайзер – производное слово от английских «tender» (деликатный, нежный) и «rise» (увеличение, подъём). С помощью тендерайзера обрабатывают мясо, делая его мягче и нежнее. Действительно ли нам необходимо на кухне это современное приспособление или лучше обойтись по старинке молотком для отбивных? Разберёмся! Содержание1 Тендерайзер – что это такое?2 Как пользоваться тендерайзером?3 4 Что лучше: […]
Пышные, мягкие шанежки с солёной начинкой не оставят вас равнодушными. Они всегда «улетают» со стола ещё горячими, со стремительной скоростью. По этому рецепту шаньги готовятся с двумя видами сыра – мягким и твёрдым. При желании вы можете сыр фета заменить на творог, а чтобы шаньги с сыром стали острее и пикантнее, — добавьте к […]
Вроде бы простые ингредиенты: говядина, перловка, солёные огурцы, картошка – а вот, поди ж ты, не у всех и не всегда получается сварить по-настоящему вкусный рассольник. Попробуйте приготовить и оцените этот классический рецепт томатного рассольника. Если вы постараетесь и все сделаете правильно, то у вас получится домашний рассольник ресторанного уровня – с ароматным прозрачным […]
Вы только представьте: сочная, ароматная начинка из яблок и груш и нежнейшие блинчики на молоке и сливках… М-м-м, объедение! Подавать такие блинчики лучше всего со сладкими соусами: с мёдом; со сливками, взбитыми с сахаром; или с сиропом, в котором готовили яблоки и груши для начинки. Ингредиенты Для теста 1,5 ст. молока; 1 […]
Рыба под сметанным соусом и пармезаном
В сметанном соусе можно приготовить филе любой малокостистой речной или морской рыбы – щука, треска, минтай, хек, палтус и др. Главное условие – сметана должна быть свежей. Жирность сметаны может быть любой, но чем она жирнее, тем мягче соус и соответственно всё блюдо. В данном рецепте рыбное филе запекается под сметанным соусом и пармезаном […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Готовим на скорую руку, Рыба и морепродукты, Французские рецепты