Привет! Добро пожаловать на наш сайт!
Домашняя французская кухня. Пошаговые рецепты с фото.
Есть вкусно, экономно и разнообразно — это искусство.
Рубленая говядина с горчицей и хреном
Панировка рубленой говядины в сухарях и обжарка создают золотистую корочку, позволяющую сохранить все соки. А горчица и хрен придают пикантность и остроту. Гарнируйте эту рубленую говядину запечёнными или маринованными овощами и отварным картофелем. М-м-м, вкусно! Ингредиенты на 4 порции 400-450 г говяжьего фарша; 2 ст.л. тертого хрена; 2 ст.л. средне-острой горчицы; 1/ […]
Домашние картофельные чипсы с чесноком
Считается, что картофельные чипсы изобрёл в 1853 г. Джордж Крам — шеф-повар американского ресторана гостиницы «Moon’s Lake Lodge». История успеха началась, как это часто бывает, с неудачи: один из богатых клиентов ресторана уже два раза вернул на кухню картофель фри, — то плохо прожарен, то слишком толстый, и Крам, морально подготовившись к увольнению, «настругал» […]
Салат из овощей с кунжутом
Жареные семена кунжута придают очень интересную «вкусовую нотку» любому салату из овощей. Также в этот салат при желании можно добавить отварную курицу. Ингредиенты на 3-4 порции 1 огурец (200 г); 10-12 шт. томатов черри (150-200 г); 1/ 2 кочана салата айсберг (200-250 г); 30-40 г зеленого лука; 1-1,5 ст.л. семян кунжута; 2 ст.л. […]
Морковный салат с орехами и горчицей
Удивительно простой и вкусный морковный салат с орехами, который можно приготовить и накануне – морковь только лучше замаринуется в соусе за ночь. Ингредиенты на 3-4 порции 300 г моркови; 5-6 очищенных и рубленых грецких орехов; 1,5-2 ст.л. острой дижонской горчицы; 2 ст.л. яблочного уксуса; 2 ст.л. масла грецкого ореха; 2 ст.л. оливкового масла; […]
Суп королевы Марго
Маргарита де Валуа, носившая множество титулов (королева Наваррская, королева Франции, королева Маргарита, герцогиня де Валуа), любившая многих мужчин, участвовавшая во многих исторических событиях, с легкой руки Дюма вошла в историю под именем королевы Марго. Сегодня предлагаем вашему вниманию суп королевы Марго. Ингредиенты на 2 порции 200 г филе курицы (грудка без кожицы); 1 […]
Куриный бульон Вольтера
Куриный бульон в сочетании с нежными фрикадельками из куриного мяса и томатами – это вкусно, полезно и низкокалорийно. Возможно, рецепт стоит взять на заметку поклонникам здорового питания. Ингредиенты на 3-4 порции 250-300 г филе курицы (грудка без кожицы); 1 л куриного бульона; 3-4 помидора; 1 ст.л. рубленой петрушки; 1 ст.л. нарезанного зеленого лука; […]
Пивные тосты с сыром и ветчиной
«Брутальный» перекус на скорую руку. По сути, эти тосты с ветчиной и сыром – одна из версий приготовления знаменитых сэндвичей «Крок-месье». Ингредиенты на 4 порции 4 куска французского багета или белого хлеба; 4 небольших ломтика ветчины; 1/ 2 ст. светлого пива; 100-120 г сыра грюйер; 40 г сливочного масла; кайенский перец. Приготовление […]
Белая фасоль с курицей
Сытное и простое в приготовлении блюдо. Белая фасоль, как и все бобовые, богата растительным белком, а потому отлично подходит для диетического питания. Вместо куриной голени можно взять бёдрышки или менее жирную куриную грудку. Ингредиенты на 4 порции 4 куриные голени; 200 г фасоли; 1 морковь; 1-2 луковицы; 0,5 л куриного бульона; 4-5 ст.л. […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Мясо и птица, Французские рецепты