Привет! Добро пожаловать на сайт!
Круассан-журнал – это сайт о вкусной домашней еде. Завтрак, обед или ужин – всё только по проверенным рецептам, по которым готовили наши мамы и бабушки. Это наш способ сказать им спасибо за счастливое детство.
Также на сайте вы найдёте: рецепты натуральной косметики из ингредиентов, которые есть на каждой кухне; обзор новинок продуктов и кухонной техники, а также кулинарный вояж по Франции — общепризнанному лидеру в деле кулинарного мастерства.
Очень лёгкий в приготовлении, бюджетный, сытный и бесподобно вкусный сырный супчик с курицей. Ингредиенты (на 1,5 – 2 л бульона) 300 г куриного филе (грудка); 1 небольшая луковица; 1 морковь; 60 – 70 г лапши; 1 упаковка (190 – 200 г) плавленого сыра «Дружба»; 1 – 2 веточки петрушки; растительное масло для жарки; […]
Это питательное блюдо довольно долго готовить, но оно отлично подходит для сытного, согревающего обеда в холодный зимний или осенний день. Свиная грудинка готовится и подаётся вместе с гарниром – тушёной капустой, но при желании блюдо можно дополнить картофельным пюре. Ингредиенты на 4 – 6 порций 550 – 600 г свиной грудинки; 500 – […]
Дрожжевое тесто для этих жареных пирожков готовится на воде, что в данном случае целесообразно, так как тесто, приготовленное на молочных продуктах, при жарке во фритюре горит моментально. И как бы вы не старались, как бы не регулировали температуру, всегда есть риск, что пирожки подгорят снаружи и останутся сырыми внутри. Дрожжевое тесто, приготовленное по этому […]
В сметанном соусе можно приготовить филе любой малокостистой речной или морской рыбы – щука, треска, минтай, хек, палтус и др. Главное условие – сметана должна быть свежей. Жирность сметаны может быть любой, но чем она жирнее, тем мягче соус и соответственно всё блюдо. В данном рецепте рыбное филе запекается под сметанным соусом и пармезаном […]
Всё же слоёное тесто – одно из самых гениальных изобретений французских поваров. А с появлением холодильных камер готовому слоёному тесту можно слагать целые оды! Ведь это так просто: разморозил готовое тесто, быстренько приготовил вкуснющую выпечку – и вуаля, все сыты, довольны и при этом чистота на кухне! В этой статье собраны простые и быстрые […]
В холодный зимний день нет ничего вкуснее свежеприготовленного домашнего супчика. А если это ароматный, наваристый, сытный гороховый суп-пюре с копчёностями… Что может быть лучше? По желанию часть свиных рёбрышек в рецепте можно заменить говядиной – так суп будет еще сытнее. А сливочный сыр придаёт супу немного пикантности и благородства. Ингредиенты (на 2 – […]
Лёгкие, пористые, воздушные блины из рисовой муки отлично подходят для несладких начинок: курица, грибы, ветчина, сыр, говядина и т.д. А можно добавить сыр и рубленую зелень прямо в тесто, как в этом рецепте, – при этом по желанию блины дополнительно можно начинить любой сытной начинкой. Ингредиенты на 22 – 25 блинов диаметром 16 […]
Печень – это одновременно простой и сложный продукт. С одной стороны, говяжья печень очень доступный и понятный всем ингредиент, с другой – её сложно выбрать и ещё сложнее приготовить. В этой статье подборка самых простых и быстрых в приготовлении рецептов печени, а также лайфхаков, чтобы говяжья печень получилась мягкой и вкусной. Содержание1 […]
Ароматные, наваристые, щи из квашеной капусты – просто идеальное блюдо для зимнего стола. Щи «Петровские» — это сборный, «богатый» суп, включающий в себя набор мясных продуктов, копчёности. Это может быть: говядина или свинина, курица, ветчина, копчёные свиные рёбрышки, колбаса и сосиски. Готовятся такие щи в горшочках в духовке (а раньше – в печи) и […]
Как бланшировать миндаль
В рецептах десертов, выпечки и пр. часто можно встретить такой ингредиент, как «бланшированный миндаль». Что это такое, где его взять и можно ли бланшировать миндаль в домашних условиях? Разберёмся. Бланшированный миндаль – это миндаль без скорлупы, который обрабатывают горячей водой, чтобы удалить семенную оболочку и обнажить белый зародыш, т.е. это сырой миндаль без шелухи. […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Десерты, Французские рецепты