Привет! Добро пожаловать на наш сайт!
Домашняя французская кухня. Пошаговые рецепты с фото.
Есть вкусно, экономно и разнообразно — это искусство.
Ленивые пирожки с начинкой
Возможно, что их бы следовало назвать «ленивые пирожные», так как получаются эти пирожки сладкие, а тесто — сдобное и мягкое. В качестве начинки подойдёт любое варенье, повидло, джем или просто ломтики мармелада. Пожалуй, идеальным дополнением к этим пирожкам из хлеба станет абрикосовый джем или мармелад, но, как известно, «на вкус и цвет…» Ингредиенты на […]
Блинчики с корицей, клубникой и взбитыми сливками
Блинчики с корицей, наверное, идеально подходят для холодных вечеров, когда на улице так мерзко, что хочется побыстрее прибежать домой и залезть под тёплый плед с кружкой горячего кофе или чая. Дополнением к этим блинчикам станет клубника с взбитыми сливками. В идеале, — это, конечно, свежая клубника. Но «не в сезон» можно взять и мороженую, […]
Говядина с квашеной капустой
Говядина, тушённая в духовке с квашеной капустой, – одно из лучших традиционных блюд русской кухни. Все просто, а результат просто изумительный. Раньше это блюдо готовили в печи, сейчас печей в современных квартирах нет, но есть духовка. Квашеная капуста в духовке приобретает коричневый цвет и немного сладковатый вкус. Важно подобрать удачное соотношение соли и перца, […]
Суп с фрикадельками
Фрикадельки для этого супа готовятся из мясного фарша с тёртым пармезаном, зеленью петрушки и специями. Фарш лучше использовать так называемый «домашний» — смесь говядины и свиного сала. Ингредиенты на 6 порций 300 г мясного фарша; 1/2 ст. тертого пармезана; 1/2 ст. зеленого горошка (свежего или замороженного); 4 среднего размера картофелины; 1 небольшая морковь; […]
Слоёный пирог с сыром, ветчиной и грецкими орехами
Этот слоёный пирог включает в себя типичные для Франции ингредиенты: ветчина, сыр, грецкие орехи, французская горчица в зёрнах и соус бешамель. При этом все готовится достаточно просто и быстро. Для этого пирога нужно выбирать хороший сыр и ветчину, а также свежие, без горьковатого привкуса грецкие орехи – это важно. Ингредиенты на 3-4 порции […]
Лепёшки к чаю
Лепёшки к чаю в том или ином виде есть в национальной кухне многих стран. Это и неудивительно: готовить их легко и быстро, — и вот вкусная выпечка к чаю готова. Ингредиенты на 6 порций 3-3,5 ст. муки; 2 яйца; 130 г сливочного масла или хорошего маргарина комнатной температуры; 2 ст.л. сметаны; 2 ст.л. […]
Слойки с ветчиной и сыром
Все же слоеное тесто – одно из самых гениальных изобретений французских поваров, а с появлением морозильной камеры ему и вовсе можно слагать целые оды. И что интересно, по статистике слоеное тесто больше нравится мужчинам. Почему? Кто знает… Если у вас есть запасы замороженного домашнего слоёного теста – это прекрасно. Если нет – покупаем и быстро готовим вкусную […]
Мервейё – чудесные меренги
Эти божественные пирожные достаточно просто готовятся, хотя процесс сушки занимает длительное время. Кроме того, они прекрасно хранятся в сухом помещении, и всегда можно достать их на десерт «при случае», начинив кремом перед подачей. Правда, до «случая» может дело и не дойти: эти пирожные такие нежные, таящие во рту, действительно чудесные, что невозможно остановиться, и […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Десерты, Французские рецепты