Привет! Добро пожаловать на наш сайт!
Домашняя французская кухня. Пошаговые рецепты с фото.
Есть вкусно, экономно и разнообразно — это искусство.
Гороховый суп с копчёными колбасками и сыром
Ароматный гороховый суп с копчеными колбасками. Плавленый сыр можно использовать сливочный или с острыми пикантными добавками. Ингредиенты на 4-5 порций 3/ 4 ст. сухого гороха; 3-4 шт. картофеля; 1 морковь; 1 луковица; 4 охотничьи колбаски; 30-40 г плавленого сыра; 3 ст.л. растительного масла; лавровый лист, черный молотый перец, соль; зеленый лук и укроп. […]
Яблоки в тесте с коричным сахаром
Классический десерт: яблоки, обжаренные в тесте, особенно вкусны с коричным сахаром и взбитыми сливками или ванильным соусом. Ингредиенты на 4 порции 4 сладких яблока средней величины; 2 яйца; 150 г муки; 1/ 4 ст. молока; 2 ст.л. сока лимона; 100 г растительного масла; 3 ст.л. сахара; 1 ст.л. молотой корицы; щепотка соли. […]
Говядина тушеная по-русски
Тушеную говядину можно приготовить в сковороде, а можно использовать порционные глиняные или керамические горшочки. Если нет бородинского хлеба, используйте любой ржаной, но при тушении добавьте тмин. Ингредиенты на 4 порции 450-500 г мякоти говядины; 150 г репчатого лука; 1 крупная морковь; 1 стебель сельдерея (можно ¼ корня); 60-80 г шпика; 1 ломтик бородинского […]
Плов из свинины – русское блюдо по восточным мотивам
Согласитесь, трудно назвать плов, сваренный из свинины, восточным блюдом. Да и не надо. Кулинария разных стран – это вовсе не что-то раз и навсегда данное и неизменное. Взяв за основу вкуснейший узбекский плов, в России его подстроили под свои доступные ингредиенты, и теперь это блюдо готовят не только с бараниной, но и со свининой, […]
Куриный суп с сырными клецками
Надоел обычный куриный суп с вермишелью? Сварите этот французский суп с сырными клецками. Домашние оценят. Ингредиенты на 4 порции 300 г куриной грудки; 1,3-1,5 л бульона; 1 морковь; 1 луковица; 2-3 картофелины; 1/ 2 ст. зеленого горошка свежего или замороженного; 50 г твердого сыра (например, пармезан или др.); 1 яйцо; 3-4 ст.л. муки; […]
Рагу из свинины с овощами
Это вкусное рагу из мяса свинины с копчёной свиной косточкой и овощами можно приготовить в духовке в обычной форме для запекания, но в глиняных горшочках оно, пожалуй, ароматнее. Ингредиенты на 4 порции 350-400 г мяса свинины; 100 г копченых свиных ребрышек; 500 г картофеля; 1 стебель сельдерея; 1 красный сладкий перец; 1 крупный […]
Суп-пюре из курицы с рисом
Супы-пюре часто встретишь во французских кулинарных книгах, в России они только начинают набирать популярность. Легкие, питательные, подходят для детского и диетического питания, а при наличии блендера готовятся очень быстро. Этот суп-пюре из курицы с рисом – не исключение. Ингредиенты на 4 порции 350-400 г филе курицы; 0,5 ст. риса; 1,2-1,3 л бульона; 1 […]
Ароматный суп с копченой курицей и сыром
Ингредиенты на 4-5 порций 300-400 г копченой курицы; 3-4 картофелины; 1 морковь; 1 луковица; 50 г плавленого сыра; 3 ст.л. растительного масла для жарки; соль, лавровый лист, молотый черный перец; зелень укропа и петрушки. Ингредиенты – в расчете на 2 л воды. Готовим суп с копченой курицей и сыром Доведите воду до кипения, […]
Читать далее
Круассан. recept-france.ru в Лучшие блюда русской кухни, Первые блюда